对张妙颜“藕的茎上为什么有孔”问题解答

初一5班的张妙颜提出了一个非常有意思的问题：为什么藕上有这么多的孔，而别的植物茎则没有？

段老师：小时候我学习不成，妈妈就随手拿起正在冲洗的藕直戳我的脑袋——多吃点藕，多长几个心眼儿！看着那黑黑的柱状物截面上，赫然亮着多个孔道。后来才知道藕实际就是荷花的茎，是它撑起了那个出淤泥而不染的花仙子。荷花是一种挺水植物，茎的大部分没在水中，根扎在深深的淤泥里。生长过程中，荷花要挺的坚实，不仅要能够容忍蜻蜓落在上面，还需要承受暴雨带来的打击。这就需要一个中流砥柱般的茎——藕。

藕确实很结实。粗壮是能够卖个好价钱藕的特征之一，其次还需要孔明而利索，因为这象征了藕的健康的生长状况。粗大的茎是不利于藕自身进行通气呼吸的，自然选择过程中，多孔的藕留存了下来被我们所观察到，学习到，研究到。这一结构特征便于它更好的进行呼吸作用，为生长生活提供必不可少的能量。

从结构上来看，这种有孔的结构也是维持坚固不变性的优势。一个平面铁板远没有一个打了有规律孔的铁板易于保持形状。现在市场上买到的藕大体分两种：一种七孔另一种则是九孔.九孔的吃起来比较甜而且脆.一般人们都会选择九孔藕。