被遗忘的白菜

图1：放在冰箱冷藏室中的白菜发芽了（拍摄时间：2013年2月25日 17:51）

离开北京去广西之前，我将一坨没有吃完的白菜放到冰箱的冷藏室中保存。再打开冰箱，已经是14天之后了。我惊奇地发现，曾经的那一坨白菜——竟然发芽了！令我惊奇的有两个地方。

首先，冰箱的冷藏室温度是8摄氏度。在这个温度下白菜能够发芽、生长，说明储存大白菜必须要低于这个温度。一般来说，仓库储存大白菜的温度是低于5摄氏度的。下次，如果我想出差回来后有比较新鲜的大白菜吃，则离开家之前调低冷藏室温度。

第二个令我惊奇的地方是：冷藏室里是完全黑暗的，白菜芽居然顽强地存活了下来。白菜芽应该感谢其它的白菜叶，是它们的营养物质保证了小芽的生长。

初一的同学们在寒假里培养的白菜芽，早就开花了，可是我的为什么迟迟未开呢？罪魁祸首不是冷藏室内的温度，而是冷藏室内的黑暗。绿色开花植物分为长日照植物和短日照植物，在自然环境中，我们常常看到不同的植物在不同的时节开花，这是因为日照长短的变换。比如：迎春（春天开），油菜（夏天开），菊花（秋天开），腊梅（冬天开）。白菜，属于长日照植物，也就是说，在24小时昼夜周期中，日照长度长于一定时数，才能让白菜开花。人为地延长光照可促进或提早让白菜开花，相反，如延长黑暗则推迟开花或不能成花。这颗孤独的白菜芽，一直在等待着阳光照射来帮助自己开花呢。

图2：放在室内的白菜花茁壮起来（拍摄时间：2013年2月26日 23:24）

在那黑漆漆的两周中，白菜芽“饿”的够呛，拿出冰箱后，便开始积极地进行光合作用，“大吃特吃”起来。这不，一天后，原来嫩黄色的叶片就变得硬挺翠绿了。被遗忘的白菜，缺少了阳光的照射，开花的时间延迟了，明天，我把它放在窗口，让它沐浴更多的阳光，再过些日子，我的白菜也会像初一同学们在假期里培养的那样，开出可爱的小黄花。