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Vast, Warm and Elegant

被遗忘的白菜

图1:放在冰箱冷藏室中的白菜发芽了(拍摄时间:2013年2月25日 17:51)

离开北京去广西之前,我将一坨没有吃完的白菜放到冰箱的冷藏室中保存。再打开冰箱,已经是14天之后了。我惊奇地发现,曾经的那一坨白菜——竟然发芽了!令我惊奇的有两个地方。

首先,冰箱的冷藏室温度是8摄氏度。在这个温度下白菜能够发芽、生长,说明储存大白菜必须要低于这个温度。一般来说,仓库储存大白菜的温度是低于5摄氏度的。下次,如果我想出差回来后有比较新鲜的大白菜吃,则离开家之前调低冷藏室温度。

第二个令我惊奇的地方是:冷藏室里是完全黑暗的,白菜芽居然顽强地存活了下来。白菜芽应该感谢其它的白菜叶,是它们的营养物质保证了小芽的生长。

初一的同学们在寒假里培养的白菜芽,早就开花了,可是我的为什么迟迟未开呢?罪魁祸首不是冷藏室内的温度,而是冷藏室内的黑暗。绿色开花植物分为长日照植物和短日照植物,在自然环境中,我们常常看到不同的植物在不同的时节开花,这是因为日照长短的变换。比如:迎春(春天开),油菜(夏天开),菊花(秋天开),腊梅(冬天开)。白菜,属于长日照植物,也就是说,在24小时昼夜周期中,日照长度长于一定时数,才能让白菜开花。人为地延长光照可促进或提早让白菜开花,相反,如延长黑暗则推迟开花或不能成花。这颗孤独的白菜芽,一直在等待着阳光照射来帮助自己开花呢。

图2:放在室内的白菜花茁壮起来(拍摄时间:2013年2月26日 23:24)

在那黑漆漆的两周中,白菜芽“饿”的够呛,拿出冰箱后,便开始积极地进行光合作用,“大吃特吃”起来。这不,一天后,原来嫩黄色的叶片就变得硬挺翠绿了。被遗忘的白菜,缺少了阳光的照射,开花的时间延迟了,明天,我把它放在窗口,让它沐浴更多的阳光,再过些日子,我的白菜也会像初一同学们在假期里培养的那样,开出可爱的小黄花。

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